Šokový schl./zmr. INFINITY 10xGN1/1

Cena na dopyt

Otvorí sa váš e-mailový klient s vyplneným dopytom.

Popis

Typ ISN-1011

rozmer: 790x839x1650mm(šxhxv)
príkon elektro: 0,88kW/230V
kapacita: 10 x GN1/1 - 65mm alebo
10 x EN600x400mm(šxh)
schladzovač - 40kg/cyklus
zmrazovač - 30kg/cyklus
pokrmová sonda: 4-bodová
elektronická riadiaca jednotka
DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI
3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY
s chladiacim agregátom
funkcie:
šokové schladzovanie
šokové zmrazovanie
riadené rozmrazovanie
voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov
nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny
HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja
autodiagnostický systém závad
nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty
multilevel funkcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť
zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja
príslušenstvo na objednávku:
zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja
Tracer software na spracovanie HACCP dát zo šokeru v počítači
EvoCLOUD – software (platnosť 5 rokov) na kompletné diaľkové ovládanie z mobilného zariadenia prostredníctvom aplikácie Evolution
sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka
LED osvetlenie vnútorného priestoru
kolieska
vedenie pre pekárske plechy EN 600x400