Šokový schladzovač/zmrazovač, INFINITY 10xGN2/1

Cena na dopyt

Vyžiadať cenu e-mailom

Otvorí sa váš e-mailový klient s vyplneným dopytom.

Na objednávku – u dodávateľa
Dostupnosť a termín dodania vám potvrdíme po objednávke.

Popis

Typ LT INFINITY-1021N

rozmer: 874x974x1650mm(šxhxv)
príkon elektro: 0,88kW/230V
kapacita: 10 x GN2/1 - 65mm alebo
10 x EN600x800mm(šxh)
schladzovač - 70kg/cyklus
zmrazovač - 30kg/cyklus
pokrmová sonda: 4-bodová
elektronická riadiaca jednotka
DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI
3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY
s chladiacim agregátom
funkcie:
šokové schladzovanie
šokové zmrazovanie
riadené rozmrazovanie
udržiavač – chladnička / teplá skriňa
kysiareň
varenie pri nízkych teplotách – slow cooking
voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov
humidity kit s možnosťou riadenia vlhkosti v komore
nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny
HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja
autodiagnostický systém závad
zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja
zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja
nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty
multilevel funcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť
príslušenstvo na objednávku:
zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja
Tracer software na spracovanie HACCP dát zo šokeru v počítači
EvoCLOUD – software (platnosť 5 rokov) na kompletné diaľkové ovládanie z mobilného zariadenia prostredníctvom aplikácie Evolution
sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka
LED osvetlenie vnútorného priestoru
kolieska
vedenie pre pekárske plechy EN 600x400